11. 7. 2024
Ako separovať kovy z tuku pri výrobe cukroviniek? (prípadová štúdia)
Východiskový stav
Jeden z popredných výrobcov potravín spracováva tuk, ktorý sa používa pri výrobe cukroviniek. Teplota tuku je 100 °C a prepravuje sa potrubím s priemermi 40 a 100 mm.
Opis problému
Pri výrobe potravín treba odstrániť všetky nežiaduce feromagnetické nečistoty. Pravidelná sanitácia technológie sa robí kyselinou CIP. Teplota tuku prepravovaného potrubím je 100 °C.
Bolo potrebné navrhnúť magnetický separátor, ktorý má dostatočný magnetický výkon (magnetická indukcia 16 000 G), magnety majú teplotnú odolnosť 100 °C a všetky jeho komponenty sú vyrobené z materiálu odolného voči kyselinám.
Separátor bolo treba navrhnúť tak, aby ho bolo možné nainštalovať do potrubia s priemerom 40 a 100 mm.
Riešenie problému
V SOLLAU sme hrdí, že dokážeme vyrobiť magnetický separátor tak, aby splnil všetky potreby zákazníka. Zákazníkovi sme dodali niekoľko magnetických filtrov typu MSP-S 40 a MSP-S 100.
Všetky filtre spĺňajú technické požiadavky zákazníka:
- odolnosť voči kyselinám
- teplotná odolnosť magnetov 100 °C
- najvyššia magnetická indukcia 16 000 G
- veľkosť vhodná pre potrubia DN 40 a DN 100
Prínosy používania magnetických filtrov MSP-S 40 a MSP-S 100 OCTOPUS
Nainštalované magnetické filtre dokážu z tuku, ktorý sa používa na výrobu cukroviniek, spoľahlivo zachytiť feromagnetické nečistoty už od veľkosti 1 µm.
Použité zariadenie: Magnetický filter MSP-S 40 a MSP-S 100 OCTOPUS
Výhody magnetického filtra MSP-S
- záruka 5 rokov
- nízka hmotnosť = jednoduchá manipulácia
- neodýmové magnety s indukciou až 16 000 G
- ekonomický variant – atraktívny pomer cena/výkon
- štandardné vyhotovenie pre tlak 10 bar
- zachytenie Fe častíc od 1 mikrónu
- rýchle a jednoduché čistenie
- možnosť výmeny magnetických tyčí
- dvojplášťová ochrana magnetov